制作虛糕饃的詳細步驟方法帶肉的虛糕饃怎么做 _步驟

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1、面粉中加入發酵粉拌勻。
2、加水揉成光滑的面團后蓋保鮮膜放溫暖處發酵。
3、發酵至1.5至2倍大即發酵完成。
4、發好的面團取出再揉一會，排凈氣體后切成均勻大小的小劑子。
5、搟成圓片后中心稍刷一點食用油，用包子的方法包起面餅，收口捏緊。
6、反面后再稍微搟平成面餅。
7、平底鍋不放油，將面餅放入用小火烙。
8、一面烙好再翻面，烙至二面都熟取出。
9、五花肉洗凈后放在涼水中泡1個小時，中間換幾次水，泡好的肉取出切成肉塊。
10、洋蔥切片，姜切片。
11、切好的五花肉放入燒熱的鍋中煸炒，不用放油將肉里的肥油煸出來。
12、加入姜和洋蔥片八角香葉炒出香味后調入生抽，老抽，糖，鹽。
13、炒至上色后倒入能將肉全淹住的開水。
14、大火燒開后將火調小，蓋上鍋蓋慢慢燉。
15、燉至湯汁收濃肉已軟爛入味即可出鍋。
16、洗凈的香菜控干水份后切成小段。
【制作虛糕饃的詳細步驟方法帶肉的虛糕饃怎么做】17、燉好的肉切成小丁拌入香菜，烙好的餅橫切一刀夾入肉餡就可以開吃嘍。

制作虛糕饃的詳細步驟方法 帶肉的虛糕饃怎么做

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