【老醋花生的老醋怎么熬制】材料：米醋、糖、老抽 。
做法：1、開火鍋燒熱 ， 放入米醋一勺，白糖一勺半 。
2、開火熬制，熬到白糖融化，冒大泡，加入幾滴老抽調色，熬成粘稠液體，關火 。
3、盛入碗內徹底冷卻成為糖醋漿，也就是所謂的“老醋” 。
注：成功的老醋應該酸甜柔和、質感粘稠，色澤紅亮 。一般來說，糖和醋的比例是3比2 ， 可根據自己的口味調整比例，酸一點或者甜一點 。
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