文章插圖
1、將買回來的魚肉洗凈 。
2、將每條魚肉盡量切薄 。
3、魚肉加入生抽腌制 。
4、魚肉加入鹽腌制 。
5、將準備晾曬的的魚肉加入老抽抓勻 。
6、將腌制好的魚肉直接掛在擦凈的竹竿上晾曬 。
7、晾曬了一天的魚肉表面干了 。
8、晾曬了一星期的魚肉 ， 會出現滴油現象 。
【風干臘魚制作方法 如何制作風干臘魚】9、將晾曬好的魚干密封保存好即可 。
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