【牛排的簡易做法】1、牛排的簡易做法：購買的牛肉用刀背把牛肉斷筋，敲薄了容易熟 。
2、牛排腌制，撒上鹽、黑胡椒粉、抹上油，腌制一小時以上，到表面油光發亮 。
3、將平底鍋燒熱 ， 放入牛排，兩面分別煎制表面稍微有焦黑就可以了 ， 也可以大火15秒翻一次，直到內部熟了 。
4、關火，此時加入調料，一小勺紅酒 ， 或者一小塊黃油，加一點點生抽也可以 。
5、靜置5分鐘，完成盛出就可以食用了 。

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