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1、菠蘿咕咾肉是一道廣東菜，制作它需要用到菠蘿、里脊肉、辣椒、雞蛋、番茄醬等食材，首先我們要把菠蘿切成塊狀并倒入加了鹽的清水中浸泡十五分鐘左右 。
2、然后把準備好的青椒、紅椒這兩種辣椒都清洗干凈并切成塊狀備用，再把里脊肉切成片狀并倒入蛋液中攪拌均勻，接著再給里脊肉蘸上淀粉并放入油鍋中炸三分鐘左右 。
【菠蘿咕嚕肉是哪里的菜 菠蘿咕咾肉是哪里的菜】3、隨后我們就要把番茄醬、淀粉、清水、白糖攪拌均勻調成醬汁，并把它和切好的青椒、紅椒一起放入鍋中翻炒至粘稠，最后再倒入里脊肉、菠蘿炒勻即可 。
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