不能生吃蓮花白，生吃蓮花白后會導(dǎo)致腹瀉 。
【蓮花白能生吃嗎】蓮花白食療作用：
1、提供營養(yǎng)，強身健體 。蓮花白為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，一個成年人每天吃500克蓮花白，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強機體免疫能力；
2、保持血管彈性 。蓮花白中含有大量粗纖維，其進(jìn)人人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性；
3、潤澤皮膚，延緩衰老 。蓮花白中含有大量胡蘿卜素和維生素C，進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著 ， 使皮膚亮潔，延緩衰老；
4、防癌抗癌 。蓮花白中所含的維生素C，在體內(nèi)會形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力 。此外，含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動 ， 增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌的目的 。

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