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鮮蝦火腿披薩怎么做 鮮蝦火腿披薩做法介紹

生活百科做法


鮮蝦火腿披薩怎么做 鮮蝦火腿披薩做法介紹

文章插圖
1、準備好披薩醬的材料，將番茄洗浄切小塊，洋蔥也切碎;
2、鍋里放入少許橄欖油燒熱，倒入洋蔥碎炒至透明，再加入番茄塊中小火炒軟后，加入番茄醬小火繼續翻炒至濃稠，調入少許鹽和糖炒勻，最后加入適量披薩草和黑胡椒碎炒至湯汁收濃，關火，盛出放涼;
3、將鮮蝦剝去外殼，放入沸水中焯一下，取出放涼，火腿片也切成小塊備用，青豆和玉米粒也要先放入沸水中煮上1分鐘后，倒出瀝干水份，放涼備用; 將所有的餅皮材料混合，揉至面團表面光滑，面筋具有延展性，滾圓入盤，蓋上保鮮膜進行發酵;
4、待面團發酵至2倍大，取出輕壓排氣，再分割成2等份，再次滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘;
5、將松馳后的面團搟開攤成圓餅狀，放入抹了油防粘的披薩烤盤中，面餅的邊緣要略高些;
6、用叉子在面餅上叉些小孔，防止餅皮在烘烤過程中，中間凸起，用刷子在餅皮邊緣略高處刷上一層全蛋液;
7、在餅皮上均勻抹上炒制的披薩醬;
8、再撒上一層馬蘇里拉奶酪碎;
9、鋪上玉米青豆和火腿片;
10、再撒上少許馬蘇里拉，均勻的擺入蝦肉;
【鮮蝦火腿披薩怎么做 鮮蝦火腿披薩做法介紹】11、烤箱提前預熱至200度，將披薩坯放入烤箱中層，先烤上15分鐘后取出; 再鋪上一層馬蘇里拉，重新放入烤箱再烤5分鐘至奶酪融化即可 。