1. 首頁 > 生活經驗 > >

板栗可以和什么一起煲湯 板栗跟什么藥材煲湯好

生活百科


板栗可以和什么一起煲湯 板栗跟什么藥材煲湯好

文章插圖
板栗是生活中比較常見的一種食物，有些人會直接生吃，而有的人會用它來煲湯，那么板栗可以和什么一起煲湯呢？板栗可以和什么一起煲湯【板栗可以和什么一起煲湯 板栗跟什么藥材煲湯好】 板栗是栗科植物的果實，味道甘甜脆嫩，其中還含有蛋白質、淀粉、糖類、維生素、微量元素等多種營養成分，營養價值很高，板栗的食用方法有很多，煲湯就是其中非常受歡迎的一種，最為常見的就是板栗燉雞湯，除此之外，板栗還可以與其他多種食材一起煲湯，如：排骨、瘦肉、豬蹄、鴨肉、乳鴿、鵪鶉等 。
板栗土雞瓦罐湯材料：土雞1只，板栗200克，紅棗10顆，姜片10克，鹽5克 。
做法：
1、將土雞宰殺后去凈毛樁，去內臟，洗凈切件備用 。
2、板栗剝殼，去皮備用 。
3、凈鍋上火，加入適量清水，燒沸，放入雞肉、板栗，濾去血水備用 。
4、將雞肉、板栗轉入瓦罐里 。
5、放入姜片、紅棗，再將瓦罐放進特制的大瓦罐中 。
6、用木炭火燒至材料熟爛即可 。
7、最后調入適量食鹽 。
8、如果沒有瓦罐的話，也可以用燉鍋、砂鍋等代替 。
板栗排骨湯材料：板栗250克，排骨500克，胡蘿卜1根，食鹽適量 。
做法：
1、將板栗用小火煮約5分鐘，撈起剝殼 。
2、將排骨放入開水中汆燙，撈起洗凈 。
3、胡蘿卜削皮，洗凈切塊 。
4、將以上材料放入鍋中，加水沒過材料 。
5、以大火煮沸，轉小火續煮60-90分鐘，直至食材熟爛 。
6、最后加鹽調味，即可食用 。
薏米板栗瘦肉湯材料：豬瘦肉200克，板栗100克，薏米60克，枸杞、蔥花、高湯、食鹽各適量 。
做法：
1、將豬瘦肉洗凈切丁、汆水，瀝干水分備用 。
2、將板栗剝殼；薏米洗凈備用 。
3、凈鍋上火倒入高湯，加入豬瘦肉、板栗、薏米、枸杞和蔥花 。
4、再調入適量鹽煲熟后，即可食用 。
蓮藕板栗老鴨湯材料：鴨肉200克，板栗仁100克，蓮藕100克，姜片、料酒、白胡椒粉、食鹽、雞精各適量 。
做法：
1、將板栗仁洗凈后對半切開 。
2、蓮藕洗凈，切成厚片備用 。
3、鴨肉洗凈，放入沸水鍋中，加入料酒汆燙片刻，撈出備用 。
4、將鴨肉、蓮藕、板栗、姜片放入燉鍋中 。
5、加入足量清水，大火煮沸，再轉小火燉煮2小時左右 。
6、最后加入適量食鹽、胡椒粉調味即可 。
板栗跟什么藥材煲湯好中醫認為板栗味甘，性溫，具有健脾養胃、補腎強筋等多種功效，為了增強其療效，建議可以與其他具有健脾益腎的藥材一同煲湯會更好，常見的有：紅棗、山藥、薏苡仁、杜仲、黑豆、枸杞等 。