電磁爐的原理是什么

1、電磁爐的原理是電磁感應現象,即利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場 。
2、處于交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流(原因可參考法拉第電磁感應定律),這是渦旋電場推動導體中載流子(鍋里的是電子而絕非鐵原子)運動所致 。
【電磁爐的原理是什么】3、渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫,從而實現加熱 。