1. 首頁 > 生活經驗 > >

壽宴菜單 壽宴菜單菜譜

知識經驗


壽宴菜單 壽宴菜單菜譜

文章插圖
大家好,小跳來為大家解答以上的問題 。壽宴菜單菜譜，壽宴菜單這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、首先是菜的組成：要構成完整而結構合適的一桌菜 從搭配上來說 涼菜須要2-3道 熱菜則看情況而定 然后就是有一道主菜 放最中間 湯可以做兩道 一道開胃一道吃到后半席再上形式上 首先壽桃壽面之類的是不能少的 看情況而定 選一種 做個意思就好 不過可以嘗試訂蛋糕 給老人一個新穎的感覺同時蛋糕比較軟 老人可以吃一點 至少可以吃奶油 小孩子多的話 吃蛋糕也熱鬧 壽桃壽面成本5-10元 蛋糕成本60-100元涼菜可以葷素搭配 素涼菜推薦青椒皮蛋 但是不足的是 皮蛋含有大量的鉛 對老人身體不是很好 但是市面上超市里面通常有皮蛋火腿 那個就可以放心吃了 葷涼菜可以做肉凍條 老人吃比較合適成本5元熱菜方面 燒菜和蒸菜是可以很好的押場子的 燒啤酒鴨子 紅燒牛肉肥腸等都比較適合家庭成員喝酒的時候吃 如果燒蘑菇雞的話 湯會很鮮 老人由于味覺的減退 吃點味道大一點的比較有口味蒸菜就首選肥肉 相當能撐場面 老人攝入脂肪后 可以幫助其消化 潤滑腸道 如果在肥肉下面蒸糯米 小孩子也會相當愛吃炒菜中還少不了的是那些比較有趣味性的菜 像爆炒鮮蝦 泡鳳爪之類的 都是小孩子愛吃 大人吃不掉檔次的東西 在飯吃完后還可以邊看電視邊吃素菜就偏重于清淡 小蔥拌豆腐吧 下飯相當不錯 還可以再炒幾個時令的蔬菜 成本100左右最后說到主菜 主菜需要的就是很精湛的廚藝 而且要求漂亮 像澮三鮮 烤乳豬 烤鴨 之類比較有型的大菜都不錯 需要考慮的就是老人能不能吃 成本30左右開胃湯可以由燒菜里面的汁替代 開胃湯要求的就是濃郁的香味可以引起食欲的飯后湯可以以清爽為主 像黃瓜XX湯 冬瓜XX湯之類都是不錯的選擇 如果有時間還可以褒雞湯 高湯也有了成本估計在30塊左右最后飯后可以上甜點 可以上水果 看情況而定啦~ 鹵水拼盤（豆腐干、鹵牛肉等） 雙味基圍蝦 迷蹤蛇 九味貴妃鴨 墨魚燉肚條 香辣肘子 扇貝 爽口大片牛肉 全家?；疱仯ㄈ馔?、木耳、香菇等） 清蒸鱸魚 武夷山筍絲 清炒時蔬 鮑汁扣鵝掌 壽面 水果拼盤 。
【壽宴菜單 壽宴菜單菜譜】本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助 。