1、食材：豬肘子1個，啤酒1瓶，姜蔥蒜適量，生抽、老抽、冰糖、鹽、高湯適量，生抽、老抽、冰糖、鹽、高湯適量 。
2、首先把豬肘子處理干凈，鍋里放水，加點料酒把豬肘子焯水，撈出清洗干凈備用 。
3、姜切片 ， 蒜剝開外衣即可 ， 蔥切段，然后取一個鐵鍋，把姜蔥蒜鋪滿鍋底 。
4、將整個肘子放入鍋中 。
5、將干辣椒、花椒、八角、香葉、桂皮放入鍋中 。
6、加入生抽、老抽、冰糖、鹽、高湯；再加入一瓶啤酒，沒過豬肘子 。
【豬肘子制作方法】7、蓋上鍋蓋，燉煮2小時即可 。
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