文章插圖
1、稱量好材料，酸奶中加入奶粉和淀粉攪拌均勻成糊狀，蛋清加入檸檬汁后用電動打蛋器打至細(xì)泡時(shí)加入一半的白砂糖繼續(xù)打 。
2、打至出現(xiàn)明顯紋路時(shí)加入剩余的糖，打至出現(xiàn)彎曲的小尖時(shí)就可以了，在面糊中加人三分之一的蛋清，用翻拌的方法快速拌勻 。
【酸奶小餅怎么做】3、將拌好的蛋液倒入剩余的蛋清中快速翻拌均勻，將拌好的面糊倒入裱花袋里 ， 將面糊擠在鋪了錫紙并抹上一層油的烤盤上，將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱里，上下火120度25分鐘 ， 酥脆奶香的酸奶小餅出爐了 。

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