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1、綠豆湯變紅正常 。
2、日常煮綠豆湯的時候，因為煮的時間過長，和氧氣接觸充分，所以它們很難保持黃綠的顏色，而是變成紅色 。用開水煮比冷水煮加熱時間短；用高壓鍋煮接觸氧氣少 ， 有利于湯色的保持 。
【綠豆湯變紅正常嗎】3、不過，只要把湯舀出來，它們還是會很快變色 。舀出來的綠豆湯，湯色逐漸變化，漸漸地帶上了橙黃色的調子 。隨著放置時間的延長，湯色越來越深，向紅色發展 。

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