【冷凍的生餃子怎么煎】1、鍋內加少許油 ， 然后將速凍餃子下鍋 ， 煎烙至底面微微有酥脆感 。
2、加入適量的清水，水量以滿至餃子三分之二的位置就可以 。
3、小火燜煎幾分鐘至餃子熟透，然后轉大火收汁 。
4、收汁之后再大火催煎一下，再加入一些薄面糊 。
5、面糊要順著鍋邊倒下去之后再輕晃鍋至面糊變脆，這樣煎餃的底面會更加酥脆 。
6、再灑適量的熟芝麻，也是提香的關鍵 。
7、再加入適量的香蔥 ， 香蔥下鍋之后，小火煎至出味即可 。

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