核桃是最好的健腦食物，患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀的人，每天早晚各吃1-2個核桃，即可起到滋補治療作用 。
【好吃的椒鹽核桃仁是怎么做出來的】食材：去皮核桃仁、食鹽、花椒
核桃仁放入容器中，加入適量鹽和花椒，攪拌均勻并浸泡3小時以上，待核桃仁有較濃的花椒味和咸味 。
將浸泡入味的核桃仁撈出，控干表面水分 ， 放入烤箱，170度，上下火烤15分鐘 。
烤至泛黃香脆 ， 取出即好食用 。
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