奧爾良燒烤雞肉去腥方法：
胭脂時加白酒和姜汁；腌制時加料酒；燒烤之前將雞肉焯水；加入雞蛋 。奧爾良燒烤雞肉做法：
【奧爾良燒烤雞肉怎樣去腥】準(zhǔn)備肌肉一塊，奧爾良調(diào)料適量；雞肉從中間切，分成等量的奧爾良烤雞肉；將分好的雞肉劃花刀，不要切斷；取調(diào)料撒到雞肉上，入冰箱腌制一晚；次日取出后用清水沖洗雞肉上的調(diào)料；鑄鐵鍋刷一層油；烤箱200攝氏度至220攝氏度，15分鐘 。

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