文章插圖
1、主料：米糕粉150g 。
2、輔料：預拌粉輔料包4g、清水150g、白糖30g 。
3、做法 。
　?。?）準備好米糕預拌粉、米糕預拌粉輔料包、白糖和清水 。
【q彈米糕的做法步驟】　?。?）稱出150克米糕預拌粉放入一個大碗內，然后加入150克清水 。
　?。?）攪拌成很稠的糊糊蓋上蓋子室溫發酵12小時 。
　?。?）發酵到看到表面很多小氣泡聞起來有些微酸就好了 。
　?。?）然后加入30克白糖 。
　?。?）再加入4克輔料包內的粉攪拌均勻 。
　?。?）將糊糊分別倒在三個抹了油的模子里 。
　?。?）將裝有糊糊的模子放入已經開鍋的煲內蓋蓋子蒸30分鐘 。
　?。?）定時停止以后再燜3分鐘打開蓋子，將米發糕取出即可 。

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