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【做月餅的枧水可以用什么代替】做月餅的枧水可以用食用堿和清水的混合物代替，此混合物的PH值與枧水的PH值接近，因此效果也與之相近 。月餅（拼音：yuèbǐng）又稱為月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中秋節的時節食品 。月餅最初是用來拜祭月神的供品，而祭月在我國是一種十分古老的習俗 ， 它實際上是古人對“月神”的一種崇拜活動，而現如今，中秋節吃月餅和賞月已經成了中國南北各地過中秋節的必備習俗 。
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