1、將雞爪洗干凈后，放入鍋中焯水 。
2、焯水攪拌至鍋中水面浮出油花再撈出來 。
【雞爪去骨怎么去】3、將其用冷水沖洗透亮 。
4、將雞爪的指甲去除 。
5、在雞爪的關節處劃一刀至骨頭截面露出來 。
6、將雞爪向上，由上而下沿中間切一刀 。
7、用手將關節處骨頭掰出 。
8、用手拉骨頭使其骨肉分離，再用手一擰即可 。

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