1、做鍋水，水中放少量橄欖油，水開之后下蝴蝶面 。煮的時間比一般的面條要長，大概十多分鐘，沒有硬心了就好了；
2、胡蘿卜洗凈去皮切成細絲 ， 黃瓜洗凈切成細絲；
3、炒鍋小火 ， 將黑芝麻炒熟，盛出備用；
4、雞蛋打入碗中加入少量鹽打散，用炒鍋攤成薄薄的雞蛋餅 ， 切成絲備用；
5、芝麻醬用涼白開調開，并放入適量的鹽調味，將炒熟的黑芝麻放入拌勻；
【蝴蝶面最簡單的煮法】6、面煮熟后盛入碗中 ， 把蔬菜絲、雞蛋絲和芝麻醬拌入面中即可了 。
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