【夏天吃的素菜菜譜】椒香海帶絲：
主料：海帶200克、青紅椒各1個 。
輔料：大蒜3瓣、鹽3克、糖1茶匙、醋1湯匙、生抽二分之一茶匙、香油二分之一茶匙 。
步驟：
將青紅椒去蒂去籽，切成細絲，泡入清水中 ， 浸泡10分鐘，即可自然彎曲；海帶清洗表面，不必把表層粘液徹底洗凈 ， 切細絲；將大蒜用壓蒜器制成蒜蓉；鍋中倒入清水大火煮開后 ， 放入海帶絲，焯燙2分鐘后浸入冷水中，待冷卻后撈出瀝干；將海帶絲，青紅椒絲，蒜蓉放入碗中 ， 加入鹽、糖、醋、醬油和香油攪拌均勻即可 。
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