油角又叫角仔 ， 是廣東廣州等地著名的傳統小吃 ， 屬于年節食品 。各個地方口味不同，所用原料也不盡相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同，甜的包糖，咸的換成蔬菜即可 。
【油角是什么】在廣東過年，油角少不了 。以前，離春節還有十天廿日 ， 家家戶戶就要開油鑊，炸煎堆油角了 。開開油鑊炸些煎堆油角，是為求來年的日子也像那只油鑊似的—油油潤潤、富富足足 。
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