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紅爪蝦要怎么做來吃啊好不好吃啊

生活百科怎么

紅爪蝦好吃 。
材料：龍蝦五斤、適量油、蒜、姜、八角、桂皮、辣椒、精鹽、醬油、醋和蔥花等等 。
做法如下：
1、將龍蝦放在清水里養一到兩天，讓蝦把身體里的淤泥吐盡 。用廢棄的牙刷將龍蝦洗刷干凈 ， 去除龍蝦的頭并在蝦尾部背上劃開一道口子扯掉黑線；
【紅爪蝦要怎么做來吃啊好不好吃啊】2、在鍋中放油，油燒熱將蝦放入過油，不放鹽，待蝦的表面呈紅色迅速撈起備用；
3、在鍋中放植物油適量，將蒜和姜放入油鍋里用中火炒出香味后，把蝦、八角、桂皮放入鍋中加適量水用大火烹煮；
4、水沸騰3分鐘后將準備好的紅辣椒、精鹽、醬油、醋等作料適當倒入 ， 悶一會兒；
5、轉中火，放適量料酒，加水至主料的一半，蓋上鍋蓋 ， 中火悶十分鐘，待水熬成濃汁時，起鍋后加蔥花出鍋盛碗 。