娃娃菜煮兩到三分鐘左右即可成熟，在這個時間段最好吃 。娃娃菜，又稱微型大白菜 ， 娃娃菜薄而甜嫩 ， 味道甘甜，營養豐富，富含維生素、微量元素與硒 。
【娃娃菜一般要煮多久好吃】娃娃菜是一種袖珍型小株白菜 ， 屬于十字花科蕓苔屬白菜亞種 。一般生育期為45-55天，商品球高20厘米，直徑8-9厘米 ， 凈菜重約150-200克 。生長適宜溫度5℃-25℃ ， 低于5℃則易受凍害，使抱球松散或無法抱球；高于25℃則易染病毒病 。娃娃菜幫薄甜嫩，味道鮮美，但是因為價格比大白菜貴，市場占有率并不是很高 。娃娃菜為半耐寒性蔬菜，有肥大的肉質直根和發達的側根 。