【蛋散如何制作】蛋散制作方法：材料：中筋粉1斤 ， 雞蛋5個，豬油3湯匙，蒜蓉5個，黑芝麻和白芝麻若干，南乳5塊，鹽若干 。步驟：1.將所有材料揉成面團，醒15分鐘；2.面團分成4份 ， 搟成薄片 ， 再切成長條；3.長面條從中間切開，交叉穿過成蛋散狀；4.放入油鍋炸至金黃即可 。
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