文章插圖
1、主料：小麥面粉(600克) 黑芝麻(60克) 。
2、輔料：雞蛋(300克) 。
3、調料：鹽(12克) 豬油（煉制）(100克) 花生油(120克) 。
4、將黑芝麻淘洗干凈 ， 晾干 。
5、將面團放在盆內，磕入雞蛋，放入精鹽和豬油，和成面團 ， 揉勻揉透，餳發10分鐘左右 。
6、將面團放在案板上，撒上黑芝麻，搟成長方形薄片，再切成菱形小塊，做成麻葉生坯 。
【炸麻葉的做法】7、炒鍋內倒入花生油，燒至八成熱時，放入麻葉生坯，炸至金黃色時，撈出瀝油，即可食用 。
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