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1、主要食材:大米,黃豆 , 綠豆,葛粉 , 山藥,面粉 。
2、煮食冷水下鍋:將豆絲放入水中,小火慢煮熟透即可加調(diào)料食用 。煮食開水下鍋:先將水燒開,再放入豆絲,中火煮熟即可加調(diào)料食用 。
3、炒豆絲:用涼水浸泡30分鐘,濾干水份 , 用植物(動物)油中火炒,散狀柔和爽口 。蒸豆絲:直接將干豆絲放入蒸鍋中蒸6--9分鐘,取出后蘸佐料吃 , 甜、 辣、咸均可 。
4、下火鍋:先用溫開水浸泡10分鐘,濾干水份等火鍋湯料滾開再把豆絲加 入 , 煮開即食 。
【湖北傳統(tǒng)美食黃陂豆絲是怎么做的】5、炸豆絲:植物油炸,香脆可口 。
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