文章插圖
1、南瓜洗干凈 ， 去掉皮 ， 切成塊狀，放到盤子里，放蒸鍋蒸熟 。蒸好后倒掉盤中南瓜汁 。
2、把蒸好的南瓜壓成泥，南瓜泥晾到溫?zé)峒尤敫山湍福偌尤朊娣郏粩嗳?nbsp;， 揉成面團 。
3、把揉好的南瓜面團，放室溫發(fā)酵到兩倍大，用搟面杖搟一搟排氣 ， 搟成長方形的面餅 。用刷子在面餅上刷上一層油 。
4、面餅用刀子切開，均勻分成10份，不切斷 。
5、然后開始折疊 ， 從最邊上開始折疊，疊到中間后再往上翻 。
【怎樣用和面機做千層饅頭】6、如此不斷重復(fù)，一直把整個面餅都折疊好 。
7、直到整個面餅疊成一個長方形的面團 。折疊好的饅頭面團用手壓一壓，再用搟面杖搟開 。
8、搟開后 ， 饅頭面團要進行二次醒發(fā)，把饅頭面團放到蒸鍋醒發(fā) ， 醒發(fā)40分鐘左右 。
9、饅頭面團醒好后，蒸鍋開大火，蒸20分鐘 。蒸好后等5分鐘出鍋，饅頭溫?zé)岬臅r候切開就可以吃了 。

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