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1、調關東煮的湯底時，先準備白蘿卜半根、蘋果半個、干香菇4朵，木魚花、蝦米各15克，昆布2片、食鹽5克、白糖15克，清酒、醬油各15ml；將白蘿卜去皮切片，昆布泡開撕成大片 ， 蘋果切塊，干香菇用溫水泡開 。
【關東煮湯底怎么調】2、在鍋中倒入適量清水，加入白蘿卜片、昆布、木魚花、蝦米、蘋果、香菇，開大火煮沸，蓋上蓋子，轉小火熬煮2小時后，再撈出香菇、蘋果、昆布不用，加入清酒、鹽、醬油、白糖 ， 攪拌均勻即可 。
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