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1、排骨放在冰箱前是不需要的洗,只要直接放在密封的保鮮袋里就行 。
【排骨放冰箱前洗還是不洗】2、如果排骨要先洗,在存放在冰箱里的話,排骨的肉雖然表面已經(jīng)干凈 , 還防止了血水的滲透,但是,在冷凍室里,水分和冷氣是會(huì)進(jìn)入肉里,反而會(huì)導(dǎo)致排骨的組織結(jié)構(gòu)發(fā)生變化 , 容易風(fēng)干,排骨不但會(huì)變柴還會(huì)影響口感 。
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