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最簡單的披薩做法烤箱

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最簡單的披薩做法烤箱

文章插圖
1、高筋粉100g，低筋粉50g，干酵母2g，溫水80g 。
2、先來做餅底面團：高低粉混合、放入干酵母，用一雙筷子，邊往面粉里倒入溫水邊攪拌，到面粉出現雪花狀 。
3、把面粉揉和成光滑的面團 。
4、放在溫暖處發酵到兩倍大 。
5、面團發酵的空擋，準備餡料食材 。
6、鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝干水分 。
【最簡單的披薩做法烤箱】7、蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點點鹽抓勻腌制 。培根切小塊，彩椒切圈 。
8、取直徑20cm的披薩盤一個，盤底和盤壁刷上橄欖油 。
9、把發酵好的面團搟成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當中的面餅往四壁按一按，讓面餅四周厚，當中稍薄 。用叉子在面餅上戳一些小孔 。
10、在餅底涂上意式披薩醬2大勺 。
11、放上彩椒圈，鋪上培根 。
12、把鮮蝦放上去，撒一些豌豆 。
13、最上面鋪上馬蘇里拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇里拉芝士融化并上色即可 。