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奶油怎么打發

生活百科奶油

1、首先準備一個平碗 ， 將冰塊放入平碗上 ， 然后將奶油倒入不銹鋼碗中，將不銹鋼碗放在冰塊上，坐冰打發 。打發前倒入一小勺白砂糖 。
2、打蛋器調到中檔，速度約為一分鐘160到180轉，將淡奶油打到魚眼泡狀態 。
3、然后將剩下的白砂糖全部放入，再使用打蛋器進行打發，打到6分發左右，換到低擋進行打發，防止打發過度 。
4、低速打發后差不多到9分發的奶油，也就是打蛋器提起來的時候有小尖角就表示差不多了 。
【奶油怎么打發】5、這樣奶油就打發成功了 。