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米怎樣煮才好吃

生活百科怎樣

洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后 ， 米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少 。
泡米：先把米在冷水里浸泡1個小時 。這樣可以讓米粒充分的吸收水分 。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿 。
米和水的比例：蒸米飯時 ， 米和水的比例應該是1比1、2 。有一個簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，水超出米有食指的第一個關節即可 。
【米怎樣煮才好吃】增香：陳米也可以蒸出新米的味道 。經過前三道工序后，在鍋里加入少量的精鹽或花生油，花生油必須燒熟，且是晾涼的 。在鍋里加入少許即可 。