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薯條怎么做不黑

生活百科薯條

1、首先我們把土豆削皮，切成長條 。
【薯條怎么做不黑】2、放入冷水中浸泡10分鐘，這時我們可以加入適量的食鹽 。
3、加入食鹽可以使得土豆條更加入味 。放入清水中浸泡是為了避免土豆被氧化而變黑 。這就是我們炸薯條前多做的一步，這一步就是把土豆條放入清水中浸泡10分鐘 。
4、焯水30秒 ， 焯水可以使得土豆香脆不發軟 。千萬要記?。趟奔洳荒芴?，30秒就足夠了 。
5、起鍋倒油油溫升至5成熱時放入土豆炸 ， 炸至金黃色撈出控油 。
6、接著再復炸一遍 。控干油出鍋 。
7、趁熱撒上少許食鹽，蘸著番茄醬一起吃，香脆酸甜 ， 特別好吃 。