活餃子面需要添加的東西：
【活餃子面放點什么比較好】餃子的外皮都是用中筋面粉加水調制的，其中水餃皮是冷水面 ， 就是用冷水和成面團做的；冷水面的皮有彈性、較耐煮、因此水餃可以在水中滾動而不破；蒸餃和鍋貼則是用燙面做外皮 ， 燙面比較沒有彈性，但比較柔軟；將面粉兌水，用力揉搓成光滑面團；用刀切割面團成塊，取一面塊揉成直徑2厘米長條；將長條用手扯成均勻的小段，用手掌壓扁成圓餅狀；左手捏圓餅一端，右手持搟面棍放手掌下推進；右手掌將推上的搟面棍再拉回，左手將圓餅向左旋轉，重復直至搟過面餅一圈，成薄的水餃皮 。
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