咸雞蛋煮１０－１５分鐘 。如果煮的時間過長，雞蛋的營養會有一定的流失，如果煮的時間過短，雞蛋里可能會存在一些對人體有害的寄生菌 。
咸雞蛋：
咸雞蛋又稱鹽蛋、腌蛋、味蛋等，是一種風味特殊、食用方便的再制蛋，是城鄉民眾愛吃的食物，是一種要腌制得法 ， 才風味獨特的特色食品 。
【咸雞蛋煮多長時間】咸雞蛋的生產極為普遍，全國各地均有生產 ， 其中尢以江蘇高郵腌咸雞蛋最為著名，個頭大且具有鮮、細、嫩、松、沙、油六大特點 。用雙黃蛋加工的腌咸雞蛋，色彩列美，風味別具一格 。因此，高郵腌咸雞蛋除供應國內各大城市外，還遠銷港澳地區和東南亞各國，馳名中外 。