【涼拌銀耳怎么做不粘鍋】1、食材：銀耳1朵、胡蘿卜(紅)半根、黃瓜半根、香菜1棵、香油適量、大蒜2瓣、鹽5克、白糖半湯匙、醋1湯匙、味精少許、味極鮮醬油1湯匙 。
2、銀耳提前2小時泡發好，去蒂根，撕成瓣狀，胡蘿卜 ， 黃瓜切片，蒜切末 ， 香菜切小段 。
3、鍋加水燒開下入銀耳焯燙1分鐘 。
4、撈出晾涼 。
5、碼在盤內，調碗汁(鹽，味精，醬油，白糖，醋 ， 蒜末，香菜混合在一起） 。
6、澆在銀耳上 ， 吃時拌勻即可 。

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