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怎么煮銀耳湯才粘稠

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怎么煮銀耳湯才粘稠

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1、選好的銀耳 。要選擇質量好的銀耳，才能煮出好喝的銀耳湯 。顏色很白的千萬不要選，那些多數是漂白的，顏色微黃的最好 。另外，銀耳也要撕得小塊一些，越小塊越好 。
2、先隔水蒸 。還有一個煮銀耳湯的竅門就是先將銀耳洗凈，去蒂，放在一個大碗里，隔水蒸10分鐘 。然后 ， 再按照正常的方法，放入鍋中，加水熬煮 。一個小時之后 ， 保證能煮出粘粘的銀耳湯 。
【怎么煮銀耳湯才粘稠】3、煮的時間 。銀耳的粘稠度跟熬煮的時間是成正比的，熬的時間越長，湯自然就越粘稠 ?？梢韵扔么蠡鹬箝_ ， 再調成最小火慢慢煮，直至湯變得濃濃的 。如果是壓力鍋燉銀耳湯 ， 建議先煮20到30分鐘，放壓后再煮30分鐘左右 。如果是電飯煲燉銀耳湯，建議煮2—3小時，注意不要把水煮干 。如果是電燉鍋或電砂鍋燉銀耳湯建議燉煮4—5個小時 。如果是燉鍋燉銀耳湯建議先大火燒開，再小火燉煮1—2小時 。