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【魚頭粥怎么做】1、原料：大米150克、鰱魚頭半個約600克、卷心菜20克、蔥1根、生姜少許；食用油5克、胡椒粉適量、鹽1/2小匙、白糖1/2小 。
2、做法：
　?。?）首先大米洗凈后用少量油拌勻；生姜切絲；蔥切花；卷心菜洗凈后切絲；
　?。?）鰱魚頭洗凈后切小塊，加生姜絲和鹽、白糖、胡椒粉拌勻；
　?。?）將米放入粥鍋，加水煮開，再轉中火煮約30分鐘；
　?。?）將鰱魚頭、卷心菜絲加入熬好的粥內煮熟 。最后加入鹽、胡椒粉調味，撒上姜絲和蔥花即可 。

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