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菠菜可以直接炒嗎

生活百科菠菜


菠菜可以直接炒嗎

文章插圖
菠菜里面含有很多草酸，容易和其他食物中的鈣會結合成人體不能吸收的草酸鈣 ， 從而影響人體對鈣的吸收 。建議用水焯一下再進行烹飪 。
菠菜的做法
1、將雞蛋打入碗中攪拌成蛋液 ， 菠菜洗凈切段，開水綽燙后快速瀝干；
2、鍋內倒油燒熱，倒入雞蛋液炒熟，裝入盤中；
【菠菜可以直接炒嗎】3、鍋內倒油燒熱，放入菠菜段翻炒，加入炒熟的雞蛋快速炒30秒 。