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1、先把豬皮煮熟再炒 。如香菜炒豬皮，具體做法如下，首先準備材料：豬皮：200g、醬油：適量、雞粉：適量、蔥：適量、八角：適量、調和油：適量、香菜：適量、柿子椒：適量、鹽：適量 。
2、豬皮用清水清洗干凈，然后瀝干水分備用 。
3、起鍋倒入適量的清水，然后放醬油、八角煮沸 。
4、水燒開后，把豬皮放進鍋里，煮熟 。
【焦肉皮怎么做不粘鍋】5、把煮好的豬皮撈出來切條，辣椒、香菜、蔥洗凈切段備用 。
6、另起一鍋倒入適量的食用油 ， 然后放蔥白爆香 。
7、放入豬皮炒一下，然后放辣椒，香菜 ， 蔥段炒勻 。
8、出鍋前加入適量的鹽、雞粉即可 。
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