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堅果煮粥和生吃效果一樣嗎

生活百科堅果


堅果煮粥和生吃效果一樣嗎

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1、口感：堅果加熱后的口感自然要比生的時候好 。
2、營養：堅果中含有豐富的維生素、脂肪酸，加熱后一部分會被破壞掉，導致堅果的營養成分流失營養價值降低 。
【堅果煮粥和生吃效果一樣嗎】3、注意事項：并非所有堅果都能生吃 ， 不少生堅果中含有大量植物酸，其中一種叫單寧的植物酸，人吃多了會出現嘔吐、胃脹、食欲減退甚至呼吸急迫等不良反應 。