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1、小青菜就是上海青 ， 兩者本是同一種菜 ， 只不過各地的叫法不同而已，它最大的特點是葉少莖多，而且莖呈湯勺狀，葉片為橢圓形 ， 色澤為青綠色，整株束腰較好 ， 外觀整齊而美觀 。可用于當蔬菜食用，也可用作裝飾或者配菜 。
【小青菜與上海青區別】2、小青菜營養豐富，能補充人體所需的多種營養成份，還可以保持血管彈性，特別是它的維生素含量非常高，吃了對皮膚非常好 。小青菜的適應能力很強 ， 它有很好的御寒能力，全國各地都可以種栽，耐貯存能力也比一般小白菜好 。
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