【粽子葉怎么泡不破】粽子葉泡不破的方法是將粽葉一張一張清洗后把冷水,堿和粽葉一起下鍋,文火慢煮至開,以便其纖維在熱水浸泡中伸展,增強其柔韌性,減少被大火煮壞的可能性 。改用大火煮大概十分鐘至二十分鐘,讓粽葉中硬化的纖維在熱氣和水的沖擊下軟化 ?;蛘呖梢园亚逑春蟮聂兆尤~放到大鍋中加水 , 蒸沸時間10分鐘,同時加上幾勺子鹽,加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用,同時也讓粽葉更加有韌性,不易破掉 。
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