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怎樣用泡打粉制作蛋糕

生活百科怎樣

材料：面粉80克、泡打粉5克、雞蛋4只、牛奶60毫升、白糖80克、油少許、微波爐一臺、微波爐可用容器一個 。
步驟：
1、將雞蛋的蛋黃和蛋白分開；
2、將蛋黃、牛奶、40克白糖 ， 少許油混合，攪拌均勻；
3、將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒 。
4、倒進蛋黃混合液中 ， 攪拌均勻 。接著開始打蛋白，先打一會，看到一些泡沫后，加入40克白糖，也可分2次加白糖，一直打到蛋白的泡沫發起來 ， 且比較細即可；
5、觀察蛋黃混合液和蛋白的成果 。然后，將蛋白分兩到三次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加；
6、完全攪拌均勻后，準備好一個微波爐的容器，里面都抹上油 。將完全混合好的粉漿倒進容器 。裝粉漿的時候要留一定的高度以便膨脹；
【怎樣用泡打粉制作蛋糕】7、把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來 。然后就可以進微波爐了 。想加熱均勻的話，就先在下面墊一雙竹筷子或木筷子，然后把容器放在筷子上；
8、微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右 。5分鐘后打開來看，如果不夠熟就多加熱1分鐘；
9、完成后，拿出來，倒扣在盤子上即可 。