材料：龍魚、蔥、姜、蒜、黑胡椒、花椒、辣椒、番茄、糖 。
方法：
1、龍利魚解凍后用廚房紙擦干水分，切成1.5厘米見方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、姜絲腌制15分鐘；
2、番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙1分鐘備用；
3、去皮的番茄切成小塊備用；
4、腌制好的魚肉放在滾水中燙熟然后撈出備用；
5、鍋燒熱后倒入適量油，放入切好的番茄，中火不斷翻炒；
6、番茄炒出汁以后加入兩勺番茄醬繼續翻炒；
7、加入小半碗水，水開后放入煮熟的龍利魚塊 ， 煮2分鐘左右；
【龍魚怎么做】8、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉 ， 然后倒入鍋中大貨煮開，收汁濃稠 ， 然后加一小勺鹽、一小撮糖調味出鍋即可 。