牛鞭湯原料：牛鞭三斤，雞脯肉十兩，胡蘿卜，青椒，料酒，蔥，姜 。
做法：1、牛鞭用清水微火煮沸四小時 ， 放入清水內漂涼，摳去尿道污物及表面筋皮，用刀加工成條狀，再用清水、料酒、蔥、姜氽煮幾次 。2、把全部用料放入鍋內，加清水適量，煲一小時 ， 下鹽調味食用 。
【什么是牛鞭湯】功效：補腎扶陽，理虛益氣 。治虛勞癖瘦，胃呆食少，崩漏，帶下，產后乳少，腎虛陽痿、遺精，腰膝酸軟 。

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