1、檸檬酸用什么代替需要看檸檬酸的具體作用，如果需要還原性，可以使用蘋度果酸、草酸代替檸檬酸；
2、如果需要氧化性，可以使用硫酸、鹽酸、硝酸、氫氟酸代替；
3、如果需要中性，就使用磷酸代替檸檬酸；
【檸檬酸可以用什么代替】4、如果是用于食品飲料，可以使用蘋果酸、維他命C、食品級磷酸、乙酸、乳酸代替 。
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