【紅棗變潮還能吃嗎】紅棗變潮不能吃 。紅棗因存放不當導致受潮，其中的糖分、蛋白質、維生素等營養成分都會受到影響，還可能被細菌等微生物侵襲 ， 導致出現發酵酒味、腐爛霉味等情況，這樣的紅棗食用后對身體不利 。
紅棗營養價值：
經常食用紅棗的人很少患膽結石，這是因為棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少 。
紅棗富含鈣和鐵 ， 它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用 ， 中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，食用紅棗有十分理想的食療作用 。
紅棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效 。

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