洗豬肝放醋容易洗干凈，而且還可以去腥味 。
白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正 。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等 。能善和調節人體的新陳代謝，作為飲食調料，需求量是很大的 。
【豬肝用白醋洗可以嗎】豬肝的最好清洗方法是：整塊的豬肝先在白醋中浸泡2分鐘，再用水龍頭的小水順著筋沖洗十五分鐘，用手擠掉臟血即可，過度的漂洗會使肝變老，失去營養 ， 也不利于烹調 。
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